All Hallows’ Eve, das ist jedes Jahr am 31. Oktober, feiern die Engländer, Iren, Schotten und Amerikaner Halloween. Das Wort stammt von einer Verballhornung des Ausdrucks All Hallows’ Eve, was “der Vorabend von Allerheiligen” bedeutet. Es gibt viele schöne Bräuche und Symbolik rund um diesen Feiertag, da seine Wurzeln vorchristlich sind und sogar mit heidnischen und keltischen Ritualen im Zusammenhang mit dem Zyklus der Aussaat verbunden sein sollen.
In Griechenland kennen wir Halloween hauptsächlich aus den amerikanischen Filmen, wo wir maskierte Kinder sehen, die von Haus zu Haus gehen, um die Glocke zu läuten und die niedliche Drohung „trick or treat?“ auszustoßen, was „Süßes oder Saures?“ bedeutet. Der Besitzer gibt immer nach und füllt seine Tüten mit Pralinen und anderen Leckereien, damit der Abend unblutig wird, sonst … Wer weiß, was sie tun, welchen Schaden sie anrichten werden! Der Brauch der Maskerade in Griechenland erinnert natürlich an den Karneval und eine andere Sache ist, dass Kinder sich nicht zweimal im Jahr als Maskeraden verkleiden wollen. In Griechenland haben bereits viele Geburtstagsfeiern, die kurz vor Halloween stattfinden, den Brauch übernommen, während auch in großen internationalen Bekleidungsketten Kostüme zu dieser Zeit verkauft werden. Doch der Brauch „Süßes oder Saures“ ist zwar aus Hollywood bekannt geworden, seine Geschichte beginnt jedoch in Irland und Schottland im 16. Jahrhundert. Dort mussten die Maskeraden die Gunst des Gastgebers gewinnen, indem sie eine kleine Aufführung gaben oder Gedichte rezitierten, und er bezahlte sie mit Süßigkeiten.
Ein weiteres berühmtes Symbol für Halloween ist der geschnitzte gelbe Kürbis, der vom Fruchtfleisch befreit wird, sodass nur noch die äußere Schale übrig bleibt, auf der Augen, Nase und Mund geschnitzt sind. In den jetzt leeren Kürbis, der wie ein Kopf aussieht, stellen sie kleine Kerzen und Laternen und verwandeln ihn in eine Laterne. Sie schmücken die Kürbislaternen innerhalb und außerhalb des Hauses, in ihren Höfen, auf den Stufen, im Garten, in der Feuerstelle. Früher machten sie dasselbe mit großen Rüben.
Halloween Dekoration kann sehr spektakulär und das Ergebnis einzigartig sein, wenn der Hausherr und die Hausfrau Spaß haben und viele Kürbisse schnitzen! Diese können verschiedene Formen annehmen. Sehr oft sind sie so geschnitzt, dass sie einen bösen und grausamen Ausdruck haben, mit scharfen Zähnen und einem boshaften Grinsen. Dies widerspricht nicht der Natur von Halloween, die auch einen dunklen Kern verbirgt. An diesem Tag erzählten sie sich gruselige Geistergeschichten. Und vergessen wir nicht den berühmten Thriller „Halloween“.
Geschnitzte Kürbisse sind auch als Kürbislaternen bekannt. Erscheinungen nennt man das, die seltsamen Lichtspiele, denen man auf dem englischen Land begegnet, besonders in Sumpfgebieten. Aber andere sagen, dass dieser Name mit der irischen Legende von Stingy Jack verbunden ist, einem betrunkenen Schmied, der mit dem Teufel verhandelte, seine Seele nicht zu nehmen, und da er weder in den Himmel noch in die Hölle eingelassen wurde, wurde er dazu verdammt, für immer mit an Land zurückzukehren nur eine Rübenlaterne leuchtete ihm den Weg.
Der Brauch des Kürbisschnitzens war jedoch bereits im 19. Jahrhundert sehr verbreitet. Für einige stellten die Kürbisse die Geister ihrer eigenen verlorenen Menschen dar, für andere waren sie ein Schutz vor Dämonen.
Hat Ihnen die Geschichte des Brauchs Lust gemacht, einmal selbst einen Kürbis zu schnitzen? Gelegenheit, sein Handwerk auszuüben…
Wenn Sie jedoch Lust haben, selbst einen Kürbis zu schnitzen, können Sie mit dem zu entfernenden Fruchtfleisch auch schöne Rezepte zubereiten.
- 1 runder gelber Kürbis in der gewünschten Größe (oder mehr – niemand beschränkt uns auf einen!)
- 1 großes scharfes Kochmesser
- 1 kleineres scharfes Messer mit kräftiger Klinge und spitzer Spitze
- 1 Permanentmarker
- 1 Löffel
- Vaseline
- Chlor
- Essig
- Zucker
- Deine Messer müssen scharf sein, denn Kürbis ist … hart
- Der Kürbis, den Sie wählen, sollte sauber, glatt, ohne Beulen und ohne Dellen sein. Es darf stellenweise nicht weich sein, da es sonst anfängt zu faulen. Seine Form sollte möglichst rund sein, wenn wir ein schöneres Ergebnis erzielen wollen.
- Beachten Sie, dass der geschnitzte Kürbis nicht länger als 3-4 Tage hält. Es beginnt zu faulen und zu stinken. Wenn Sie es etwas länger behalten möchten, gibt es einige Lösungen, die Sie anwenden können. Nachfolgend schreiben wir Ihnen ausführlich.
- Waschen Sie den Kürbis gründlich mit einem Schwamm und Wasser, ohne ihn einweichen zu lassen. Wischen Sie es sehr gut ab und lassen Sie es eine Weile an der Luft trocknen.
- Mit einem Permanentmarker zwei Dreiecke für die Augen, ein umgedrehtes Dreieck für die Nase und einen großen offenen lächelnden Mund machen. Hier können Sie viele Designs erstellen. Wenn Sie den Dreh raus haben, können Sie ausgefeiltere Münder machen, Zähne formen usw. Aber seien Sie sich bewusst, dass Sie sie danach mit einem Messer schneiden müssen und der Kürbis sehr hart ist, also vermeiden Sie am besten zu viele runde Augen (vertrauen Sie uns, es ist sehr schwierig, perfekt runde Augen zu schneiden!).
- Schneiden Sie nun mit einem großen Messer einen Deckel aus dem Kürbis, also eine Scheibe von oben. Sie planen, den Deckel an einer Stelle zu schneiden, die eine ausreichende Öffnung lässt, damit Sie den Kürbis dort entleeren können. Das heißt, Sie sollten es nicht zu hoch schneiden, wo die Öffnung eng ist. Aber auch nicht in der Nähe der Mitte des Kürbisses, da Sie sonst das Gesicht beschädigen.
- Reinigen und glätten Sie die Innenseite des Deckels. Den Deckel am Ende benötigst du, um den Kürbis wieder abzudecken. Wenn es einen Stiel hat, entfernen Sie ihn nicht!
- Entleeren Sie mit einem Löffel oder Ihrer Hand die Fasern mit den Sporen aus dem Inneren des Kürbisses.
(Tipp: Mit den Kernen lassen sich verschiedene Rezepte zubereiten, man kann sie auch pur essen! Die Kürbiskerne trennen, gut von den Fasern reinigen, waschen, trocknen und mit 3 EL Olivenöl beträufeln. Salzen, hinzugeben , nach Belieben, und Paprika oder andere Gewürze nach Wahl, und im Backofen bei 190°C 15-20 Minuten backen).
- Dann mit dem Löffel langsam in das Fruchtfleisch des Kürbisses einstechen und es herausnehmen. Versuchen Sie, so viel Fleisch wie möglich auszuleeren, um die Wände ausreichend zu verdünnen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu zerbrechen oder zu durchstechen. Dies ist der langwierigste Teil des gesamten Prozesses, aber Sie haben zumindest einen doppelten Nutzen. Mit dem Fruchtfleisch lassen sich viele schöne Rezepte zubereiten oder es für andere Zwecke im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.
- Nach dem Entleeren des Kürbises beginnt der kreative Teil. Nimm das kleinste, scharfe, spitze Messer und schneide die Formen, die du mit dem Marker gemacht hast, auf die Rinde. Es hilft, das Messer zuerst auf die Linie zu bekommen und dann langsam zu sägen. Dann nehmen Sie es heraus, platzieren es an einer anderen Stelle im Design und so weiter. Nachdem Sie die Formen herumgeschnitten haben, entfernen und entsorgen Sie die Rindenstücke und Sie werden sehen, wie sich das Gesicht bildet.
- Die Stufen 8-10 sind optional und helfen, den Kürbis länger zu halten, da er normalerweise nicht länger als 3-4 hält. Aber ich gebe zu, dass es ein ziemlich schwieriger Prozess ist, aber wenn Sie es versuchen möchten, hier ist der Prozess: Füllen Sie ein Becken oder einen anderen Behälter, der den Kürbis aufnehmen kann, mit Wasser und fügen Sie Bleichmittel hinzu (2 Teelöffel pro 4 Liter). Den Kürbis darin eintauchen und 8 Stunden ziehen lassen.
- Den Kürbis herausnehmen und an der Luft trocknen lassen. In einem Glas 2 TL mischen. Esslöffel weißer Essig, 2 TL. Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Bleichmittel und 1 Liter warmes Wasser. Damit den Kürbis innen und außen sehr gut einsprühen. Mit diesem Spray können Sie es oft sprühen, um Schimmelbildung zu verhindern.
- Zum Schluss schmieren Sie die Löcher, die Sie in den Kürbis gemacht haben, und den Rand, wo das Messer durchging, mit Vaseline ein. Dies verhindert, dass es knittert.
- Fertig ist der Kürbis! Stellen Sie kleine Kerzen hinein und dekorieren Sie es. Nachts ist es gut, es im Kühlschrank oder an einem kalten Ort aufzubewahren, um es länger haltbar zu machen.
